品牌 | 其他品牌 | 產地類別 | 國產 |
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應用領域 | 醫療衛生,環保,食品,生物產業,農業 |
榴蓮液氮冷凍機
液態氮速凍榴蓮
馬來西亞榴蓮由樹上掉果開始,食用期只有三四天。為保持新鮮狀態,國內市場中的一些榴蓮以液態氮速凍技術,把榴蓮速凍以留住新鮮口味。
榴蓮液態氮速凍的技術,為榴蓮保鮮,這種方法不會破壞果肉結構,可以保持榴蓮的水分及肉的軟滑,氣味還會降低。榴蓮經過液態氮處理,可保存數月,可以確保長期有供應。吃前,榴蓮需放置室溫六七小時完全解凍,香氣慢慢散發,果肉仍然保持彈性,入口有軟滑如絲的質感,不像用冰箱冷藏過的榴蓮。
液氮冷凍貯存,并不會破壞貓山王的果肉,反而可以保留住貓山王時口感的8~9成,是更好的貯存辦法。